Executando um comando como Root via php

Assim:

 <?php  
 $outPut = shell_exec("echo senha | sudo -S apt-get -y install openssh-server");  
 echo "<pre>$outPut</pre>";  
 ?>  

O detalhe é o 'echo' antes, pra enviar a senha pro sudo, e o -y, pra não pedir confirmação sobre a instalação.